魔芋机械_魔芋机械设备全套

摘要： 本篇文章给大家谈谈魔芋机械，以及魔芋机械设备全套对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、关于种植磨芋2、...

本篇文章给大家谈谈魔芋机械，以及魔芋机械设备全套对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、关于种植磨芋
• 2、魔芋豆腐机械加工凝固不了怎么办
• 3、魔芋清洗去皮的设备有哪几种类型?
• 4、机械生产一斤魔芋粉需要多长时间
• 5、普通魔芋精粉湿法加工的设备与技术是什么?

关于种植磨芋

魔芋怎么种植 选择土壤 种植魔芋时，土壤的选择是很重要的。

魔芋的种植方法 土壤要求 魔芋对于土壤有一定的要求，最好选择土层深厚、疏松透气和肥沃的砂壤土地块来种植，不宜将其栽种到粘性比较大的土壤中去，不然魔芋会生长不良，在种植前需要先对土壤进行消毒和杀虫。

选地整地：魔芋对光、热、水、肥等条件要求较严，必须坚持适地适土、因地种植。要选择土厚地肥、土质疏松、排水良好的微酸性至中性（pH5～7）土壤，以含少量砾石的壤土、轻壤士、气泡土的缓坡地最适宜种植魔芋。

魔芋豆腐机械加工凝固不了怎么办

具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切小块，锅内水烧开，魔芋豆腐加少许盐，焯水1-2分钟。

热水漂煮凝固法：将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如能倒入型箱则更好。然后分割大小适度的块状。漂煮时，先将锅中水烧至90℃左右，按每10千克水加碱20克，以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。

在倒入容器定型时没有静置凝固。将磨好的浆液倒入容器后需要静置一段时间使其凝固，如果没有静置或静置时间不足，可能使魔芋豆腐不成形。 凝固剂用量不当。

魔芋清洗去皮的设备有哪几种类型?

1、普通魔芋精粉湿法加工的设备 ①清洗去皮及切分设备 要求球茎切分尺寸比芋角加工时小。

2、①手工去皮，用竹制刮刀或不锈钢制作的刮刀清除芋芽和凹槽处的皮，或***用尼龙毛刷、边刷边清洗将鲜魔芋表面的泥沙和皮刷洗干净。②机械去皮，利用机器中安装的毛刷转动，在被清洗的芋球间相对滑动，达到鲜芋的清洗去皮目的。

3、选用普通的网袋式干燥设备，如不使用二氧化硫熏蒸，芋片颜色发黑，商品性太差，但选用白魔芋或赤城大玉品种作原料加工，不使用二氧化硫，其片色泽仍可达灰白色，经精粉机再加工仍可生产出市场可接受的颜色稍差的无硫魔芋粉。

4、球茎表面附有泥沙等杂物，应清洗干净。魔芋表面为周皮，不含葡甘聚糖，应去掉。传统的方法是用手工刮削，人工清洗，效率低，劳动强度大。

5、手工去皮或机器去皮的鲜芋，应做到洗尽表皮、去尽芽苞，去尽芽窝内的泥沙、黑点，刮去腐烂部分。芋角有3种形状，角、片、条。

机械生产一斤魔芋粉需要多长时间

1、异细胞为圆球形或椭圆形，半透明，直径多在0.25～0.70mm之间，比普通细胞的直径大5～10倍以上。异细胞的周围被许多普通细胞包围着。魔芋精粉加工需除去表皮、皮层及普通细胞，只保留异细胞。

2、魔芋 可以用精粉，也可用芋角（片）。峨眉山的雪魔芋主要用芋角（片）制作。芋角要用当年收的，颜色白色或微***，身干，水分低于15%，无霉变，元焦斑，表面去皮率达到85%。

3、快速搅拌2～3分钟，使精粉与溶液充分均匀混合，让精粉体积膨胀到1倍时，加入浸渍溶液，进行浸渍处理。静置浸渍4小时左右，使精粉中可溶于酒精的物质，被浸渍液溶解。

普通魔芋精粉湿法加工的设备与技术是什么?

1、加工设备主要***用粉碎研磨式精粉机，该机生产的魔芋精粉质量较好。此外，还有近几年开发研制的新机型气流粉碎式精粉机和进口产品组合式精粉机，前者性能尚不太稳定，后者为国外90 年代产品，生产出的成品质量高，但价格昂贵。

2、干法加工是指以干魔芋片（角）为原料，进行粉碎、研磨、杂质分离而获得魔芋精粉的方法，魔芋干片粉碎后，KGM粒子表面还包裹着一层杂质粉层，须通过研磨方式去除杂质以提高KGM纯度。

3、魔芋精粉加工工艺流程及方法 工艺流程：分选---粉碎---研磨---分离---筛分---检验---成品包装 操作要点：干片（角） 分选：干魔芋片（角） 进机前均要按严格的管理开包分选，分好等级，杜绝任何异物进机。

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