发酵机械,发酵机械与设备是如何分类的?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵机械的问题，于是小编就整理了2个相关介绍发酵机械的解答，让我们一起看看吧。机械烤箱怎样用发酵功能？和面机的面团为什么不发酵？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵机械的问题，于是小编就整理了2个相关介绍发酵机械的解答，让我们一起看看吧。

1. 机械烤箱怎样用发酵功能？
2. 和面机的面团为什么不发酵？

机械烤箱怎样用发酵功能？

烤箱发酵功能

1、首先我们需要把酵母放入到面粉当中，再让面粉和酵母均匀的搅拌在一起，再往面粉当中倒入一些温水，然后再使用筷子把面粉进行充分的搅拌。

2、接下来应该用手不断的揉面粉，让面粉逐渐的变成面团。然后还应该用手在面团上拍一些温水，避免面团表面出现干皮的现象

3、然后还要在装有面团的脸盆上盖一层保鲜膜，再把脸盆放入烤箱当中。为了避免发酵好的面团会黏在保鲜膜上，我们可以在面团上面抹一点油，这样就不会粘在保鲜膜上了。

4、最后再把烤箱的功能按钮旋转到发酵面团的档位上，再把发酵时间设置在50分，接下来只要慢慢等待面团发酵就可以了。

5、烤箱的发酵功能和时间设置好以后，烤箱中的面团就会逐渐发酵，当烤箱中的面团变得比原来的面团更大一倍的时候，就代表面团发酵好了。

和面机的面团为什么不发酵？

和面机的面团当然可以发酵，只要你放了酵母粉。面团发不发酵跟你放没放酵母有关，而不是跟和面机有关。以1公斤面粉为例 ，放5克酵母粉，300克35度左右的温水，开动和面机搅拌，如果面吃水严重，再慢慢加入一些水，大约5分钟面就和光滑了，静置饧发2小时，即可发酵成功。

到此，以上就是小编对于发酵机械的问题就介绍到这了，希望介绍关于发酵机械的2点解答对大家有用。